13 desserts

Aix-en-Provence, ville de traditions et de festivités, célèbre chaque année la période de Noël avec une particularité gourmande unique : le marché des 13 desserts. Ce marché, qui se tient en décembre, est dédié à une tradition provençale ancestrale qui ravit petits et grands gourmands. Installé sur le cours Mirabeau, ce marché est un rendez-vous incontournable pour découvrir et savourer les 13 desserts de Noël, emblèmes de la gastronomie provençale.

Une tradition ancestrale
Les 13 desserts de Noël sont une tradition provençale qui remonte à plusieurs siècles. Selon la coutume, le repas de Noël se termine par une dégustation de 13 desserts, représentant Jésus et les 12 apôtres. Chaque dessert a une signification particulière et est préparé avec soin pour symboliser l'abondance et la prospérité. Le marché des 13 desserts célèbre cette tradition en offrant une sélection des meilleures douceurs de la région.

Un cadre enchanteur
Le cours Mirabeau, avec ses platanes illuminés et ses décorations festives, se transforme en un véritable village de Noël pendant le marché des 13 desserts. Les étals décorés avec soin ajoutent une touche de magie à cette promenade gourmande. Les visiteurs sont accueillis dans une ambiance chaleureuse et festive, où les parfums de cannelle, de fruits secs et de miel envahissent l'air.

Les trésors de la table provençale
Le marché des 13 desserts propose une incroyable variété de douceurs traditionnelles. Parmi les incontournables, on trouve les quatre mendiants (noix, figues, amandes, et raisins secs), les nougats blanc et noir, les calissons d'Aix, les fruits confits, la pompe à l'huile (une brioche à l'huile d'olive), et les pâtes de coing. Chaque stand est une invitation à la dégustation, offrant des produits de qualité préparés selon des recettes ancestrales.

Une ambiance conviviale
L'ambiance qui règne sur le marché des 13 desserts est à la fois festive et conviviale. Les producteurs et artisans locaux partagent avec passion leur savoir-faire et leurs histoires. Les visiteurs, qu'ils soient locaux ou touristes, se laissent guider par les arômes et les saveurs, découvrant ou redécouvrant les traditions provençales. Les discussions vont bon train, et les échanges sont chaleureux, créant une atmosphère de partage et de convivialité.

Des animations pour tous
Le marché des 13 desserts ne se limite pas à la vente de douceurs. De nombreuses animations sont proposées pour toute la famille. Des ateliers de confection de desserts, des démonstrations de recettes traditionnelles, des contes de Noël, et des spectacles de rue animent le marché, offrant des moments de divertissement et d'apprentissage. Les enfants peuvent participer à des activités créatives, tandis que les adultes profitent des dégustations et des conseils des artisans.

Horaires et informations pratiques
Le marché des 13 desserts se tient généralement du début décembre jusqu'à la veille de Noël, de 10h00 à 19h00. Pour profiter pleinement de l'expérience, il est conseillé de venir en fin de matinée ou en début d'après-midi, lorsque les étals sont bien approvisionnés et les animations en plein essor. Le cours Mirabeau étant situé en plein centre-ville, il est facilement accessible à pied, et plusieurs parkings sont disponibles à proximité pour ceux qui viennent en voiture.

Des événements spéciaux
En plus des stands traditionnels, le marché des 13 desserts propose des événements spéciaux qui enrichissent l'expérience. Des dégustations commentées, des rencontres avec des chefs pâtissiers et des conférences sur les traditions de Noël en Provence sont autant d'occasions de découvrir les secrets de cette tradition gourmande. Ces événements apportent une dimension culturelle et éducative au marché, faisant de chaque visite un moment unique.

Une démarche écoresponsable
Le marché des 13 desserts s'inscrit également dans une démarche écoresponsable. Les producteurs privilégient les ingrédients locaux et de saison, et les emballages recyclables sont encouragés pour réduire l'empreinte écologique. Les initiatives pour promouvoir les pratiques durables et sensibiliser les visiteurs à la protection de l'environnement sont mises en avant, contribuant à un Noël plus vert et plus responsable.

Une expérience gourmande et festive
Le marché des 13 desserts est bien plus qu'un simple marché. C'est une véritable célébration de la gastronomie et des traditions provençales, une invitation à découvrir et à savourer les délices de Noël. Pour tous ceux qui souhaitent vivre une expérience authentique et festive à Aix-en-Provence, ce marché est une étape incontournable.

En conclusion, le marché des 13 desserts incarne l'esprit de Noël avec ses douceurs traditionnelles, son ambiance conviviale et sa démarche écoresponsable. Que vous soyez à la recherche de délices pour garnir votre table de fête, de cadeaux gourmands ou simplement d'une promenade enchantée, ce marché saura vous séduire et vous offrir une expérience inoubliable.